El presidente de la Diputación de Albacete, Santiago Cabañero, ha recibido al Colegio Oficial de Enólogos de Castilla-La Mancha, quien a través de su decano, Miguel Ruescas, el vicedecano, Miguel Muñoz y el secretario, Javier Ocón, le han trasladado los proyectos en los que están trabajando en la actualidad, referidos principalmente a las áreas de formación, proyección de los vinos albaceteños y enoturismo.
El presidente de la Diputación ha manifestado su interés por estos proyectos y ha comprometido el apoyo y la colaboración de la institución con las actividades propuestas por el Colegio Oficial de Enológos.
Ruescas ha informado al presidente sobre las gestiones que se están realizando con el Gobierno regional y con la Universidad de Castilla-La Mancha para ver la posibilidad de implantar un Grado de Enología, ya que para el Colegio, no es una situación ideal que los jóvenes interesados por la enología tengan que formarse fuera de la región.
Del mismo modo, han puesto en conocimiento de Santiago Cabañero, lo que a su juicio, está resultando una experiencia exitosa como es la Formación Profesional Dual en Enología en el municipio de Villarrobledo en la que participan 78 alumnos con dos días en clases y tres en bodegas, un modelo de formación que creen podría trasladarse a otras comarcas de la provincia como La Manchuela.
Por otra parte, el Colegio Oficial de Enólogos también ha informado sobre un proyecto de promoción del vino en el ámbito provincial, que consistiría en una selección reducida de los mejores caldos que se elaboran en la provincia y una categoría especial referida al diseño y la presentación de los vinos, que se darían a conocer a través de la convocatoria de un premio especial que se incardinaría en la tradicional feria agrícola y ganadera de Expovicaman.
Por último, los representantes del Colegio han expresado su interés por abrir líneas de trabajo a medio y largo plazo que posibiliten unir la actividad turística con el mundo del vino como ya se realiza en otras zonas de España y del mundo, ya que uno de los principales objetivos del sector es recuperar el consumo que ha bajado de 60 litros per cápita a los 17 actuales.
En este sentido, Cabañero ha compartido con los colegiados el proyecto que se quiere impulsar en el municipio de Cenizate de transformar una bodega en un Museo Enológico y Centro de Interpretación que en el futuro pueda incorporarse a una ruta enoturista en La Manchuela.
