El alcalde de la ciudad y presidente del patronato del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, Javier Cuenca, ha puesto en valor la importancia del azafrán, asegurando que “es una de nuestras principales señas de identidad” y “un cultivo que forma parte de la esencia de Albacete y de los albaceteños”.
Así lo ha señalado Javier Cuenca durante la inauguración de las IV Jornadas del Azafrán que, desde el día de hoy y hasta este viernes, día 28, se desarrollarán en las instalaciones del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, contando con la participación de un total de 250 alumnos y alumnas procedentes de cinco colegios de Educación Primaria de Albacete (‘Parque Sur’, ‘Compañía de María’, ‘San Fernando’ y ‘Reina Sofía’ de la capital, y ‘San Isidro Labrador’ de Aguas Nuevas).
Acompañado por el director del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, Fernando Carreño, y la concejal de Educación, Mª Ángeles Martínez, el alcalde de Albacete ha apostado por acercar a los más jóvenes las bondades del azafrán para que puedan conocer y valorar uno de los cultivos más importantes y representativos de Albacete.
Según ha explicado Javier Cuenca, los alumnos que participen en estas jornadas van a realizar durante esta semana actividades relacionadas con la monda de azafrán, prácticas con microscopio en el laboratorio, visitas a las zonas de cultivo, proyección de audiovisuales sobre el azafrán, exposición sobre el cultivo y la historia del azafrán en Castilla-La Mancha, así como un concurso de redacción ‘El azafrán como bien cultural de la región’.
El alcalde de Albacete ha compartido impresiones sobre el azafrán con los alumnos de Educación Primaria que han participado en el día de hoy en la IV edición de estas Jornadas, procedentes del Colegio Público ‘Parque Sur’ de la capital, animándoles a aprovechar al máximo su visita al Jardín Botánico de Castilla-La Mancha para que puedan incrementar sus conocimientos sobre este cultivo.
Javier Cuenca ha asegurado que es un orgullo para el Ayuntamiento de Albacete participar un año más en la organización de unas jornadas tan consolidadas y demandadas como son las del azafrán, poniendo en valor la implicación del director del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha, Fernando Carreño, y de todos sus profesionales en esta iniciativa educativa, así como la apuesta constante de la Fundación Globalcaja por la formación y la cultura de los albaceteños.
