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Calidad y diversidad genética para un mejor rendimiento del viñedo

Enrique García-Escudero Domínguez, del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICCV) ofreció una conferencia en Valdepeñas enmarcada en el proyecto de divulgación científica ‘Ciudad Ciencia’

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Las variaciones climáticas, la ubicación del viñedo o el manejo de las técnicas de cultivo son algunos de los factores que pueden repercutir en el rendimiento del viñedo y que se han abordado este jueves en la conferencia ‘ Propuestas para el control del rendimiento del viñedo’ que ha tenido lugar en el Centro Cultural La Confianza, enmarcada en el proyecto de
divulgación científica ‘Ciudad Ciencia’ que desarrolla el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Obra social “la Caixa” y el Ayuntamiento de Valdepeñas, con el objetivo de acercar la ciencia a los ciudadanos.

“ Esta propuesta la hacemos porque estamos en una ciudad vitivinícola y había que tocar algún tema para los agricultores, que son los primeros productores de la uva”, declaraba a los medios el Teniente de alcalde de Cultura, Turismo, Comercio y Educación, Manuel López Rodríguez, que indicaba que creo que cree interesante “saber hacia dónde nos tenemos que mover para sacar una mejor producción, porque nos tenemos que preocupar no solo de la cantidad sino también de la calidad del viñedo”.

La conferencia ha sido impartida por Enrique García-Escudero Domínguez, del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICCV), para quien el control del viñedo no pasa por una vía exclusiva, sino que se debe abordar de una manera integrada mirando hacia el viñedo sostenible, evitando los excesos de rendimiento y apostando por la diversidad genética.

“El material vegetal, tanto el existente o el que puede existir por mejora sexual, es una de las vías que podemos aportar con una selección de clones que respondan a criterios de calidad y no de producción”, explicaba García-Escudero, que aconsejaba “aprovechar la diversidad intravarietal y prestar atención a las técnicas de cultivo”.

El conferenciante también abordó aspectos como la ubicación del viñedo e incluso como afecta el cambio climático que están determinando cuestiones tan importantes como la expresión vegetativa de la vid y funciones básicas de la planta, con un importante incremento del déficit hídrico.

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