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Pese a menor producción no suben precios leche de oveja y cabra

La caída de la leche de oveja en Castilla-La Mancha es importante, pero más amortiguada que la del conjunto de España y en la leche de caprino se observa una mejora de la cotización en la región

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2017 ha arrancado con producciones muy similares a las mismas que se dieron en el mes de enero de 2016. Concretamente, la leche de oveja producida ha sido de 30.987.000 litros, lo que equivale a una reducción del 1,3 % respecto al volumen de hace un año. En el caso de la leche de cabra la producción la bajada de producción ha sido mayor, de un 3 %, hasta situarse en un total de 32.829.000 litros.

Este recorte de la producción respecto de las que se dieron en el mismo mes del pasado año no han servido, sin embargo, para recuperar los precios, que en el caso de la leche de oveja se han situado de media en España en 0,891 euros por litro, que es un 12,3 % menos que en enero de 2016; y en la leche de cabra en 0,646 euros por litro, con una rebaja del 1,1 % sobre el mismo mes del pasado año.

El presente ejercicio empieza con 3.973 ganaderos con entregas de leche de ovino, 273 menos que los que empezaron en 2016. También son 119 menos los ganaderos de caprino de leche que arrancan el año 2017 con entregas, es decir, 5.458.

Castilla-La Mancha

En Castilla-La Mancha, la producción de leche de oveja en enero fue de 10.068.200 litros (prácticamente la misma que en enero de 2016); mientras que la de caprino se redujo en un 12,1 %, hasta los 5.672.000 litros.

Sobre el precio el comportamiento en enero ha sido bien distinto, ya que mientras que la cotización de la leche de ovino en Castilla-La Mancha descendía un 8,5 % (en relación a enero de 2016), hasta los 1,069 euros por litro; la leche de cabra experimentaba un aumento del 2,1 %, situándose en los 0,637 euros por litro.

En cuanto al número de ganaderos, los dedicados a la leche de oveja en Castilla-La Mancha que en enero pasado realizaron entregas fueron 1.091, 75 menos que a idéntico mes de 2016. Y lo propio pasaba con los de caprino lácteo, que han sido en dicho mes 795, es decir 51 menos que en enero del año pasado.

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