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Curso de elaboración de queso y lácteos en Valdepeñas

Del 8 al 11 de mayo en el Centro Regional de Selección y Reproducción Animal (CERSYRA)

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El Centro Regional de Selección y Reproducción Animal (CERSYRA), de Valdepeñas, acogerá del 8 al 11 de mayo un nuevo curso de elaboración de queso.

La formación en técnicas de queserías que se ha preparado desde el CERSYRA consta de un programa completo en elaboración de queso y productos lácteos para atender la demanda de formación en el sector ganadero e industrias queseras. Este programa completo consta de cinco módulos de 30 horas cada uno.

Este curso aborda temas como la producción de leche y queso; la situación del sector; calidad, seguridad, trazabilidad y certificación o transporte, recepción y almacenamiento de la leche.

También contará con una visita a una ganadería donde se completará la formación.

Programa completo:

http://pagina.jccm.es/agricul/cersyra/formacion_archivos/Cartel%202017%202%20MODULO%20II%20%20Materias%20Primas%20Mayo%202017.pdf

Solicitud:

http://pagina.jccm.es/agricul/cersyra/formacion_archivos/Solicitud_Modulo_II_CERSYRA_mayo_2017.pdf

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