Los datos del informe del Ministerio de Agricultura correspondientes a las declaraciones de leche de oveja y cabra del pasado mes de marzo arrojan un nuevo recorte en el precio de la leche de oveja, que se sitúa en la media nacional en 0,902 €/litro, es decir, un 9,7 % menos de lo que se pagaba en marzo del 2016.
La pérdida de precio se materializa pese a la disminución de la producción. En los tres primeros meses del año la producción de leche de oveja en España alcanzó los 115,096 millones de litros, que es un 3,35 % menos que en el primer trimestre de 2016.
En el caso de Castilla-La Mancha se ha invertido en el primer trimestre del año, y para la leche de oveja, la tendencia al aumento importante de la producción que se ha mantenido en las campañas precedentes y de hecho, la producción entre enero y marzo ha sido de 36,203 millones de litros, por debajo en un 2,18% de la producida en los mismos meses de 2016.
Los precios en la región siguen con un comportamiento muy negativo, de forma que en marzo, los 0,967 €/litro pagados eran un 7,82 % menos que en marzo del 2016, y por debajo de los 1,070 euros de enero de este año.
Caprino
La leche de cabra aumenta su precio en un 3 % a nivel nacional, con un descenso del 3,91% de la producción en el primer trimestre de 2017.
Por su lado, la leche de caprino, ha alcanzado en 2017, hasta marzo, los 113,991 millones de litros, que corresponde a una disminución del 3,91 %.
En cuanto al precio, en marzo la media nacional fue de 0,598 €/litro, un 3% por encima del cotizado en marzo de 2016.
En el análisis regional de Castilla-La Mancha, la producción ha bajado en el primer trimestre del año un 10,10 %, para situarse en 20,595 millones de litros, muy por encima de las cifras de disminución estatales. En el mes de marzo el precio de la leche de cabra en esta región se sitúo en 0,587 €/litro, prácticamente un 6 % más que en marzo del año anterior, aunque baja respecto a como comenzó el año (0,638 euros/litro).
Menos ganaderos
Esta situación no es nada favorable al mantenimiento de las ganaderías. De hecho en el mes de marzo en España declararon producción de leche de oveja 4.140 ganaderos, es decir, 327 menos que el año pasado y 5.761 ganaderos de caprino, que son también 233 menos que en marzo de 2016.
En Castilla-La Mancha declararon producción de leche de oveja en marzo 1.094 ganaderos (1.159 en marzo de 2016) y 813 de cabra (859 en marzo de 2016).
