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La D.O. Montes de Toledo entrega los XV Premios Cornicabra

El “Premio al Mejor Aceite Oliva Virgen Extra de Cornicabra 2017” ha sido para la almazara Casas de Hualdo, de El Carpio de Tajo (Toledo)

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La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Montes de Toledo” ha celebrado en Toledo el acto de entrega de la XV edición de los Premios Cornicabra a los mejores aceites de oliva virgen extra producidos en la pasada campaña, cuyo primer premio ha recaído en la almazara Casas de Hualdo de El Carpio de Tajo, correspondiendo los accésits a Morlin, S.A .de Nambroca e Ifama, S.L. de Noez, mientras que el premio “Maestro Molinero 2017 ”, patrocinado por Pieralisi España, fue para Jesús Corcuera García-Tenorio, encargado de elaborar el aceite en la almazara ganadora.

El acto, que ha sido conducido por el presentador del programa “El Campo” de Castilla La Mancha Media Jorge Jaramillo, contó con la presencia del consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural del Gobierno regional, Francisco Martínez Arroyo , quien destacó la importancia del olivar y de la aceituna cornicabra, variedad característica de nuestra región que produce un aceite de gran prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras.

También asistieron el vicepresidente de la Diputación Provincial de Toledo, Ángel Antonio Luengo, el director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime, el vicepresidente de Caja Rural Castilla La Mancha y miembro del patronato de la fundación, Gregorio Gómez y el director general de Pieralisi España, Giuseppe Parma acompañado del director comercial para España y Portugal, Vicente Sanz.

Un jurado de altura

El panel de catadores de Montes de Toledo, uno de los más prestigiosos de nuestro país y compuesto de una veintena de personas elegidas mediante un riguroso proceso de selección y entrenadas durante más de una década, ha sido el jurado de estos premios. El contar con este panel de cata es la principal garantía del rigor y profesionalidad no solo de estos premios, sino de los controles efectuados por el consejo regulador a los aceites que ostentan su sello de garantía.

Fomentar la calidad

El objetivo final de estos premios es incentivar y premiar la preocupación por la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos bajo el amparo de la D.O. “ Montes de Toledo ”, que con más de 10.000 agricultores y 35 almazaras y envasadoras acogidas, es la más antigua de las localizadas en Castilla-La Mancha.

Durante su intervención en el acto, Andrés Gómez Mora, presidente del patronato de la fundación, destacó la selección de las mejores aceitunas cornicabra, la esmerada elaboración y el minucioso control de calidad de los aceites premiados y animó a seguir trabajando en la misma dirección fomentando la promoción, la comercialización y el consumo por parte de las empresas y cooperativas asociadas.

Aceite en su máxima expresión

Esta calidad es el objetivo final de los productores de aceite de oliva de esta denominación de origen, que han seguido realizando una rigurosa selección de los aceites cornicabra, para conseguir que, aquellos que se comercializan bajo el marchamo de la Denominación de Origen, sigan estando entre los mejores del mundo. Así lo ratifican los resultados de los controles efectuados a lo largo del año por el personal de la Denominación de Origen y los premios obtenidos por las empresas inscritas en concursos nacionales e internacionales.

Los aceites de la variedad Cornicabra, cuya producción se concentra en su práctica totalidad en Castilla La Mancha, ocupan cada vez más un puesto importante en las preferencias de los consumidores no sólo por su calidad, aroma inconfundible e intenso sabor, sino por ser los más saludables gracias a su alto contenido en polifenoles, vitaminas y antioxidantes.

Gómez Mora hizo una llamada a todas las cooperativas y almazaras particulares de los Montes de Toledo para unirse bajo el marchamo de la D.O. y relanzar este sector, “unidos como una piña y trabajando en equipo”, reto que contó con el “apoyo incondicional” del consejero de Agricultura, quien apostó por reforzar aún más el envasado de estos aceites con la contraetiqueta de la D.O., mediante la integración de empresas almazaras y cooperativas que proporcionen una dimensión suficiente para competir en los mercados internacionales

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