Curso sobre “Valoración organoléptica de la calidad de los vinos”, que tendrá lugar del 17 al 19 de octubre en el IVICAM
Programa:
Día 17
-9.00 a 11.30: Introducción a la cata. Cata de vinos blancos, por Pedro Miguel Izquierdo Cañas.
-11.30 a 14.00: Fichas de catas. Catas de vino tintos jóvenes, por Félix Yáñez Barrau.
Día 18
-9.00 a 11.30: Aromas y sabores básicos del vino. Cata de vinos Rosados, por Pedro Miguel Izquierdo Cañas.
-11.30 a 14.00: La calidad en la producción vínica. Cata de vinos Tintos Roble, por Félix Yáñez Barrau.
Día 19
-9.00 a 11.30: Técnicas de crianza. Cata de vinos tintos con crianza, por Alfonso González Martínez.
-11.30 a 14.00: El protoColo del vino. Cata de vinos reserVas y grandes reservas, por Félix Yáñez Barrau.
El número de plazas es de 25. Inscripciones en: formacionivicam@jccm.es
