La localidad ciudadrealeña de Tomelloso acoge este viernes el XVIII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, que organiza la Cofradía del Queso Manchego y en el que participarán profesionales del sector.
El concurso se inicia a las 11:00 horas y se desarrolla en el hangar de la antigua estación de tren de Tomelloso.
En la competición podrán participar quesos manchegos artesanos e industriales, en distintos puntos de maduración, que serán seleccionados y valorados por un panel de cata compuesto por profesionales del sector.
La entrega de los XVIII Premios a la Calidad Diferenciada de Queso Manchego tendrá lugar el día 14, a las 19:00 horas, en el salón multiusos de la antigua estación de Tomelloso, con motivo del I Congreso Regional de Queso Manchego.
Con esta convocatoria, la Cofradía pretende «poner en valor el trabajo de los productores de queso manchego, de acuerdo a unas normas de calidad diferenciada, que hacen únicos a nuestros quesos en el panorama internacional».
