El último boletín del Consejo Oleícola Nacional, según los datos analizados por la Unión de Uniones, prevé una producción mundial de aceite de oliva en el entorno de las 2.984.000 millones de toneladas, lo que la situaría un 14 % por encima de las cifras de la campaña 2016/2017, que acusó una caída importante, del orden del 20 %, en relación a la anterior.
La mayor parte del aumento de la producción se debe a los países productores fuera del ámbito europeo, que en conjunto reflejarían un crecimiento del 51 % (la campaña anterior sufrieron un recorte del 10 % en la producción). Los principales aumentos se registran en Turquía que alcanzará 287.000 t (+62%), seguido de Túnez con una producción de 220.000 t (+120%); Marruecos 140.000 t (+27%), Argelia 80.000 t (+27%); Argentina 37.500 t (+74%); Jordania y Egipto con una producción de 25.000 t (+25%); Libia 18.000 t (+12%); Israel 16.000 t (+7%) y Líbano que disminuirá un -8% con una producción de 23.000 t. y el resto de los países con volúmenes más pequeños.
En cuanto al contexto europeo, la producción aumentará hasta las 1.805.000 toneladas, con un aumento del 3 % para la campaña 17/18, tras la bajada del 25 % de la pasada campaña. La subida se debe fundamentalmente a que la merma de producción esperada en España, del 15 %, estableciéndose en 1.090.500 toneladas; se verá compensada por las mayores cosechas en el resto de los países de nuestro entorno. Así, Italia tendrá 320.000 t (+76%); Grecia 300.000 t (+54%) y Portugal 78.800 t (+14%).
En cuanto al consumo, el COI aventura que se llegará a las 2.954.000 toneladas, lo que supondría un 5 % más que el de la campaña precedente, con una recuperación del consumo en la UE, que acompaña también la que se produce en el resto del mundo.
Precios
Respecto a la situación de precios, Unión de Uniones recoge los datos que el COI presenta a finales de noviembre, según los cuales el aceite de olivar virgen en España estarían, tras las bajadas de las semanas más recientes, en un nivel de 3,59 €/kg, lo que les mantendría todavía un 6 % por encima de los del año pasado por las mismas fechas.
Los precios italianos caen fuertemente situándose a finales de noviembre 2017 en 4,18 €/kg, es decir, una disminución del +27% en comparación con la cotización del mismo periodo anterior.
Los precios en Grecia también experimentan recortes en las dos últimas semanas situándose a finales de noviembre en 3,33 €/kg, con una variación del -4% respecto al mismo periodo del año anterior.
Por último, los precios en Túnez, como en el resto de los mercados, disminuyen en las últimas semanas situándose a finales de noviembre 2017 en 3,53 €/kg, igualmente un -4% por debajo de los del pasado año en el mes.
Los precios del oliva refinado siguen una tendencia similar. Los precios en origen de aceite de oliva refinado de España e Italia generalmente presentan la misma tendencia que los de la categoría virgen extra. El precio en España se sitúa a finales de noviembre 2017 a 3,53 €/kg con una variación del +9% respecto al mismo periodo del año anterior. En Italia alcanzan los 3,61 €/kg que supone un aumento del +12% respecto al mismo periodo anterior.
Para Unión de Uniones es llamativo que siga produciéndose la anómala situación de un diferencial tan mínimo entre el aceite virgen extra y el refinado en nuestro país. La diferencia a finales de octubre 2017 entre el precio de aceite de oliva refinado y de aceite de oliva virgen extra en España era de 0,06 €/kg; así, mientras que los precios de la categoría virgen extra están en niveles de 3.59 €/kg, los precios del refinado estaban en 3,53 €/kg. Sin embargo, en Italia la diferencia entre las dos categorías de aceite es mayor que en España, con una variación de 0,57 €/kg.
