La Junta Directiva del Grupo de Acción Local (GAL) CEDER Alcarria Conquense ha certificado una interesante iniciativa en su territorio, la puesta en marcha de la microbodega ‘Vinos Artesanos Altomira’, en Mazarulleque (Cuenca)
Sus promotores, gracias a la subvención concedida por el GAL, han podido invertir en la infraestructura, las instalaciones y la maquinaria necesaria para ejercer la actividad de bodega y elaborar y comercializar vino ecológico y artesanal conservado en cueva.
Los promotores, además de la inversión en la bodega, han recuperado espacios urbanos y paisajísticos singulares que históricamente se habían dedicado a la producción vitivinícola (una cueva-bodega subterránea) y ofrecen catas comentadas con recorridos históricos por la localidad en los que explican el proceso de elaboración de los caldos desde sus antepasados hasta la actualidad, poniendo en valor esta tradición y dando a conocer la historia y el patrimonio de Mazarulleque.
Su gerente, Maribel Fernández, señala que han querido contribuir con la “dinamización socioeconómica” de la comarca como parte de lo que se ha denominado la ‘España vacía’, en peligro de despoblación pese a sus “atractivos naturales, patrimoniales y arqueológicos y a sus productos naturales de extraordinaria calidad”.
Apunta que han optado por invertir en su pueblo para ponerlo en el mapa y colaborar en que se mantenga el tejido social y productivo, para no perder la conciencia de la identidad rural y hacer valer “una vida sostenible y habitable con pocos medios y con tecnología”.
