La próxima semana se generalizará la vendimia en la cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las principales productoras y exportadoras de Europa, con la recogida de la uva Airén, la más numerosa, y cuando se llevan recolectados ya más de 10 millones de kilos de uva, desde que comenzara la cosecha hace casi un mes, el 9 de agosto.
Retiradas tempranas de vino blanco
Jesús Julián Casanova, presidente de El Progreso, asegura que “mientras avanza de forma adecuada la vendimia, observamos algo poco usual este año y es poco stock en los vinos a granel y retiradas tempranas de vino blanco, registrándose un volumen bueno de operaciones a estas alturas”, algo de lo que se habló en la última Asamblea de la cooperativa, celebrada este agosto.
Variedades más tempranas
Tras la recogida de las variedades más tempranas (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Verdejo y Tempranillos de secano) ahora están cosechando los Macabeos, Tempranillos de regadío, Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, otras variedades minoritarias como el Syrah, y los blancos y tintos ecológicos, hasta que, a partir del 13 de septiembre, se generalice con la vendimia de la uva Airén, tras el parón tradicional por las Fiestas Patronales, ya que, a partir de este sábado, se cerrará la recogida de uva a la bodega hasta el día 13, aunque algunas mañanas estará abierta la tienda para la venta de vino y aceite de oliva virgen extra.
Por el momento, los más de 2.300 socios de El Progreso han recogido menos del 12 % de la campaña estimada, que oscilaría entre los 80 y 85 millones de kilos de uva, lo que viene a ser un aumento respecto a la recolección del año pasado, que estuvo por los 76 millones, pero por debajo de una campaña normal, que sería unos 100 millones de kilos, de otros años.
Destacaba Casanova la gran calidad de las uvas de este año y las primeras impresiones muy positivas de la salida al mercado del nuevo espumoso “Aldaba” de El Progreso, así como anunciaba que en otoño se embotellará ya el mosto fermentado de baja graduación “Viña Xétar”, que esta campaña estrena nueva imagen corporativa.
