Por cuarto año, Unión Extremadura ha elaborado un informe del cálculo de los costes de producción en el sector de la aceituna de mesa.
Según este estudio, para lograr una rentabilidad de las explotaciones el contrato debería reflejar un precio no inferior a 1,32 euros/kilo.
Para realizar este cálculo se han tenido en cuenta la totalidad de los costes de producción que le suponen a los agricultores el producir un kilo de aceituna, incluidos los años de vecería; los costes de los primeros años desde la plantación a las primeras producciones; los cálculos de la mano de obra tanto propia como contratada y las amortizaciones de los capitales propios.
1,10 euros por kilo
Se trata de un estudio exhaustivo que estima un coste de producción de 1,10 euros por kilo, que se deberá desglosar por calidades en función, principalmente, del calibre.
A la hora de firmar el contrato, a este importe de coste de producción el agricultor tendría que añadir el beneficio que desea obtener.
