El pistacho será uno de los grandes protagonistas de la próxima edición de “AOVE & NUTS experience”, la feria del olivar y los frutos secos que se celebrará del 12 al 14 de marzo en Talavera de la Reina (Toledo).
El certamen se consolida así como un espacio de referencia para empresas, expositores, profesionales y consumidores vinculados a productos agroalimentarios de alto valor como el aceite de oliva virgen extra, la almendra y, de forma destacada, el pistacho.
En los últimos años, el sector del pistacho ha experimentado el mayor crecimiento dentro del conjunto de los frutos secos, impulsado por una demanda creciente por parte del consumidor, que valora especialmente sus propiedades nutricionales y su versatilidad gastronómica.
Programación de la feria
En este contexto, el jueves 12 de marzo la programación de la feria incluirá diversas ponencias técnicas centradas en la situación actual y las perspectivas del mercado del pistacho, que permitirán analizar la evolución del cultivo, los retos del sector y las oportunidades de futuro.
Con este ciclo de conferencias y el resto de actividades programadas, “AOVE & NUTS experience” apuesta por la difusión de conocimiento práctico y actualizado sobre el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos. Según el presidente de Talavera Ferial, Gerardo Sánchez Muñoz, esta cuarta edición supondrá “la consolidación definitiva de un certamen que busca dinamizar sectores agroalimentarios estratégicos, no solo para la provincia de Toledo, sino para el conjunto de Castilla-La Mancha”.
El pistacho, un cultivo en plena expansión en Castilla-La Mancha
El cultivo del pistacho vive un momento de clara expansión en España. En las últimas dos décadas, la superficie dedicada a este fruto seco ha crecido de forma muy significativa, reflejo de un sector en plena transformación y con gran proyección de futuro.
Entre los factores que explican esta tendencia destacan el aumento de la demanda a nivel internacional, las condiciones climáticas favorables para su desarrollo en amplias zonas del país y su elevada rentabilidad en comparación con otros cultivos tradicionales.
Castilla-La Mancha concentra más del 75% de la superficie nacional de pistacho, situándose como la principal región productora, seguida de Andalucía, Extremadura y Castilla y León.
Dentro de la comunidad autónoma, las provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete lideran tanto la superficie total como el crecimiento registrado en los últimos cinco años, con nuevas plantaciones tanto en secano como en regadío.
