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IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, un año más a FITUR

Ha organizado dos presentaciones y degustaciones con tapas en los stands del Ministerio de Agricultura y de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Toledo

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La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras llevará a cabo el día 17 de enero, en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), dos presentaciones en los stands del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, con la finalidad de informar a todos los asistentes interesados sobre las peculiaridades de este ajo, único en España con el distintivo de calidad europea Indicación Geográfica Protegida, haciendo entrega de material promocional, así como de información didáctica relacionada y degustación de tapas.

Las degustaciones gastronómicas que nuevamente este año también serán ofrecidas por la Escuela de Hostelería de Toledo del conocido restaurador toledano Adolfo Muñoz y su director de cocina en la escuela, Javier Chozas, tendrán lugar de 12:30 horas a 13:00 horas en el pabellón 9 stand C14 del MAPAMA, y de 16:00 horas a 16:45 horas, en el pabellón 7 stand B06 de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

El Ajo Morado de Las Pedroñeras es, una vez más, reclamo gastronómico en FITUR, tanto para los visitantes especializados en materia gastronómica, como para los amantes del turismo rural de nuestra tierra.

Beneficios para la Salud

Entre las propiedades medicinales del ajo está su poder para actuar contra la diabetes, es antiinflamatorio, antiartritis, diurético, digestivo, ayuda a combatir la depresión, expectorante, mucolítico, antialérgico e “in vitro”, y en determinadas dosis de extracto de Ajo Morado de las Pedroñeras, inhibe el crecimiento de células tumorales”, esto último según un estudio de la Universidad de Castilla-La Mancha y el Hospital Ramón y Cajal.

La presidenta de la IGP, Dolores Suárez, ha declarado que FITUR es un escaparate de excepción, pues permite al visitante complementar sus destinos turísticos con lo mejor de la gastronomía de La Mancha.

Asociación IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras es una figura de calidad agroalimentaria reconocida por la Unión Europea, que dota al ajo morado autóctono, de protección internacional, reconociendo así su prestigio, reputación y singularidad.

Esta marca de calidad distingue en el mercado y ante los consumidores el Ajo Morado obtenido por productores en parcelas y manufacturado por empresas inscritas en los registros de la Indicación. Para ello, tanto productores como empresas, aplican unas técnicas de producción, manipulación, almacenamiento y comercialización, basadas en principios de buenas prácticas agrarias y alimentarias, que permiten incrementar y mejorar los actuales niveles de seguridad alimentaria.

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