La sede de la Denominación de Origen Manchuela ha acogido este lunes la cata de calificación de la cosecha 2017-2018. Ha sido una intensa sesión en la que se ha determinado su calificación, que ha sido excelente con una puntuación de 9.
Esta cata sirve además para unificar los criterios de todos los enólogos, técnicos de bodegas, etcétera de esta Denominación de Origen, viviendo un día de convivencia vinícola.
Además, la cata también ha servido para la elección de los vinos genéricos que representarán a la Denominación de Origen Manchuela en diversos certámenes y eventos donde estará presentes para proyectar la calidad y singularidad de sus vinos.
DO Manchuela
Enmarcada entre los valles de los ríos Júcar y Cabriel, la Manchuela se ve favorecida por unas condiciones edafoclimáticas muy particulares. Los suelos arcillosos con base calcárea de los sedimentos de ambos ríos recogen y mantienen el agua de lluvia que cae cuando aún no ha crecido la uva.
La escasa humedad, la ausencia casi total de lluvias entre los meses de mayo y septiembre, y la gran cantidad de horas de sol recibidas durante su maduración hacen que el riesgo de enfermedades sea ínfimo, y por lo tanto su calidad no se ve afectada por tratamientos fitosanitarios.
Los viñedos, cultivados en una superficie aproximada de 72.000 hectáreas se ubican a una altitud de entre 600 y 1.100 metros sobre el nivel del mar en un clima continental, influidos por los vientos húmedos del Levante. Las altas temperaturas diurnas producidas por el viento de poniente y el frescor nocturno de la brisa mediterránea favorecen una maduración lenta y una perfecta formación de los polifenoles de la uva.
Todo esto, unido a los tradicionales sistemas de cultivo de Manchuela con unas moderadas producciones, nos dará un marco idóneo para garantizar la personalidad y extraordinaria calidad de sus vinos.
