La producción de carne de ovino en España continúa subiendo en los últimos meses. Con los datos ya cerrados de los cinco primeros meses del año, suministrados por la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el periodo de enero a mayo se produjeron en España un total de 51.584 toneladas de carne de ovino, lo que supone un importante incremento del 5% respecto a las 49.140 toneladas que había en el mismo periodo del pasado año. Buena parte de este aumento se debe al comportamiento del mes de mayo, que ha pasado de las 10.570 toneladas de 2017 a las 11.951 toneladas del presente año, por lo que en este caso el aumento porcentual es del 13,1%.
Por comunidades autónomas, el primer puesto de la clasificación está ocupado por Castilla y León, que ha producido en los cinco primeros meses del año un total de 13.697 toneladas con un aumento interanual del 7%. Cataluña es segunda con un aumento del 5,6% que le lleva hasta las 7.634 toneladas. Por su parte, Castilla-La Mancha baja ligeramente un 0,7% para situarse en 6.623 toneladas. Las siguientes regiones en importancia son Aragón (5.378 toneladas), Murcia (4.852), Comunidad Valenciana (4.310), Andalucía (2.669), Extremadura (1.702), La Rioja (1.482) y Navarra (1.466).
Por último, en lo que se refiere al número de sacrificios, se ha pasado de 4.166.794 animales en los cinco primeros meses de 2017 a 4.365.016 ejemplares en idéntico periodo del presente año, por lo que el incremento porcentual es del 4,8%.
