El consumo nacional de la carne de ovino y caprino sigue descendiendo. Según los últimos datos de enero a octubre del año pasado cayó un 5,9%, en comparación con el mismo periodo de 2017.
Eso pese a las iniciativas del sector, con la puesta en marcha de campañas de promoción para fomentar el consumo a través de nuevos productos y nuevos cortes.
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