El delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Toledo, Javier Úbeda, ha subrayado que “el azafrán sigue siendo un factor de dinamización económica y social en numerosos pueblos de la provincia” y agregaba que “este cultivo tiene una tremenda importancia económica y social, puesto que tanto en la recolección como en la monda sigue demandando una gran mano de obra y, además, en muchos de nuestros municipios ayuda a fijar población en nuestros pueblos”.
Úbeda hacia esta afirmación durante los actos de la LVII Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra, donde ha puesto en valor el Azafrán de La Mancha, ya que “no sólo es un producto de altísima calidad, sino que su producción y elaboración, que apenas ha variado a lo largo de los años, está íntimamente ligada a nuestra tradición e idiosincrasia como región y forma parte de nuestro patrimonio cultural, por lo que debemos protegerlo y conservarlo”.
“Es también muy importante que impulsemos este producto, la única especia con reconocimiento de calidad a nivel nacional desde 2001, cuando se logró la Denominación de Origen Protegida “Azafrán de La Mancha”, tanto desde el punto de vista de la promoción del producto, como favoreciendo su comercialización e internacionalización y luchando contra la competencia desleal que se produce al vender azafrán de otros orígenes y de peor calidad, etiquetándolo como azafrán español” ha puntualizado Javier Úbeda.
En este sentido, el delegado de la Junta ha asegurado que el Gobierno de Castilla-La Mancha está apostando por los productos de calidad, como “la mejor manera para competir y salir victoriosos” en los mercados internacionales y soportar la presión de otros productores de menor calidad.
Así, el delegado de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Jesús Fernández, recordaba que “desde el Gobierno de Castilla-La Mancha apostamos por impulsar y promocionar el azafrán, a través de la concesión de subvenciones para fomentar la producción y comercialización de productos agroalimentarios de calidad diferenciada. En el caso del Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha, este año 2019 tienen concedida una ayuda cercana a los 28.000 euros para inversiones en promoción del producto”.
En este sentido, ha recordado que en la reciente visita que realizó recientemente el vicepresidente del Ejecutivo regional, José Luis Martínez Guijarro, a Chengdu, en la provincia de Sichuan (China), para favorecer la actividad comercial de las empresas españolas en este mercado asiático, avanzó que se está trabajando en un protocolo para la importación de Azafrán de La Mancha en China.
