2021 ha empezado con firmeza en los precios del aceite de oliva, que se sitúan entre los 1,92-1,95 euros/kg para los lampantes, mientras que en el caso de los vírgenes apenas hay aceite de la campaña pasada, que se operaba a 2,00€/kg; y los precios para el virgen nuevo se fijan de los 2,30€/kg en adelante, según Olimerca.
En cuanto a los vírgenes las ofertas no bajan de los 2,60€/kg, con un techo que se mueve en función de las características organolépticas del aceite.
Ahora hace falta conocer cómo afectará la borrasca ‘Filomena’ al sector, pues, aunque hay zonas donde prácticamente la recogida de aceituna está en su recta final, en otras, como Castilla-La Mancha aún queda mucho fruto por recoger.
El Sistema de Información de Precios en Origen – POOLred © recoge que los precios medios de la última semana han sido de 2.478 euros/tonelada para el virgen extra; 2.145 el virgen y 1.892 el lampante.
Para el sector industrial envasador y para el productor los precios actuales deberían de mantenerse de cara a los próximos meses, dado que son buenos para toda la cadena de valor y sobre todo ayudarán a mantener un comercio exterior estable.
