La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) ha difundido este lunes los datos de los precios de los cereales para la semana 35, del 30 de agosto al 5 de septiembre.
En los últimos días, el trigo duro se vendió a 481 euros por tonelada frente a los 415 de la semana anterior, una subida de 63 euros, lo que supone un incremento del 15,68% en la última semana respecto a la anterior.
La cotización de la cebada aumentó el 1,36 % semanal, hasta los 235,38 euros/tonelada, y la de la avena se incrementó el 1,16 %, hasta los 217,50 euros/tonelada.
El precio del trigo blando fue de 250,73 euros por tonelada, el 0,91% más que la semana anterior (algo menos de dos euros), y el del maíz fue de 270,84 euros/tonelada, el 0,02 % menos.
La cebada de malta se vendió a 238 euros/tonelada, si bien la semana anterior no registró cotizaciones, por lo que su precio no puede compararse.
La evolución de los precios mayoristas desde que comenzó 2021 sigue siendo positiva para el trigo duro (73,44 %), el maíz (+29,01 %), la cebada (27,19 %), cebada de malta (+21,43 %) y avena (+16,15 %).
En el mercado de proteínas y coproductos, el precio de la soja ha caído un 14,56 % desde enero de 2021 y se sitúa actualmente en 399 euros/tonelada, mientras que el de la colza ha permanecido estable, en 298 euros/tonelada.
La pulpa se ha encarecido en ese periodo el 26,51 %, hasta los 272 euros/tonelada, y las pipas de girasol lo han hecho el 2,11 %, hasta 485 euros/tonelada.
