El precio de los alimentos se multiplicó 4,27 veces del campo a la mesa, en marzo pasado, según los datos analizados por la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG).
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), elaborado por COAG, ha precisado que los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 5,06 y los ganaderos, por 4,65.
Entre los productos hortofrutícolas, ha destacado el caso del ajo, con una diferencia del 758 %: pasa de 0,69 a 5,92 euros/kilo, entre origen y destino.
COAG ha resaltado también la diferencia en la naranja, un 711 %, de 0,18 euros/kilo a 1,46 euros/kilo; y en la patata, con un diferencial del 693 % (de 0,15 a 1,19 euros/kilo).
Por el contrario, el aceite de oliva virgen extra ha registrado la menor variación de precios, un 44 %, con 3,44 euros/kilo en origen y 4,96 euros/kilo en destino.
En los productos ganaderos, los precios se han multiplicado por 2,84; la mayor diferencia ha correspondido al cerdo, un 333 %, y ha pasado de 1,42 euros en origen a 6,15 en destino.
A continuación, figura la ternera, con una diferencia porcentual del 252 %: de 4,89 euros/kilo a 17,19 euros/kilo en el lineal.
