Arroyo de la Encomienda (Valladolid) ha acogido esta semana la séptima edición de la Bolsa Internacional de Cereales del Duero (BICD), en la que las asociaciones de comercializadores y almacenistas de cereal de España han pedido más unidad en el campo ante los retos de un mercado desregulado, de carácter global y en el que, como ha recordado el presidente de la Asociación Española de Almacenistas Portuarios de Granos, Cereales y sus derivados (Unistock España), Andrés Gómez, “todos los actores son necesarios”.
“Los precios los van a seguir poniendo los puertos”
Sobre los precios, Carlos Ruiz, experto de la empresa Cefreta Ibérica, ha explicado que este año el mercado “está bastante bien abastecido de cereal y oleaginosas” y ha apuntado a que “los precios los van a seguir poniendo los puertos”.
Los expertos han cifrado en torno a 20 millones de toneladas la producción nacional, una cantidad que no evita que se tenga que importar la misma cantidad por el “tremendo” crecimiento de la industria cárnica, que demanda unas 40 millones de toneladas al año.
Importancia de la producción animal
El presidente de Unistock ha destacado la importancia de la producción animal para el sector del cereal y ha valorado “la resiliencia” de las infraestructuras portuarias españolas, ya que no se ha detenido en ningún momento el flujo del suministro para la producción (España importa en torno 20 millones de toneladas de cereal, la misma cantidad que el grano que produce).
Respecto al contexto geopolítico, José Manuel Álvarez, que comparte cargo como secretario general de ACCOE y de Unistock, ha explicado que la guerra de Ucrania y la situación del Mar Negro no tiene “una incidencia demasiado grande” porque el comercio del cereal asumió el conflicto y tras la reapertura de los puertos se normalizó la situación.
Bolsa Internacional de Cereales del Duero (BICD)
La Bolsa Internacional de Cereales del Duero (BICD) es uno de los encuentros más importantes del sector en España y el mayor de Castilla y León: en esta edición participaban 300 operadores y comercializadores con sesiones de ‘networking’ y análisis tendencia del mercado del cereal en un contexto de producciones récord a nivel mundial.
