Del 24 al 25 de septiembre, los alumnos de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas del Campus de Ciudad Real pueden conocer a fondo la realidad e importancia social y económica del sector vitivinícola en la región a través de la Denominación de Origen La Mancha.
En esta ocasión, se aborda desde la óptica de la relevancia social y medioambiental del viñedo en los municipios manchegos.
El viñedo como freno a la despoblación
El eje troncal del programa se centra en uno de los retos culturales y demográficos más acuciantes en la última década para las zonas rurales de interior. Desde la Denominación de Origen La Mancha centrarán sus ponencias en la importancia económica que supone, como elemento vertebrador del territorio, la realidad del sector vinícola en los núcleos rurales. También desde el punto de vista del potencial económico que se despliega con el enoturismo en el marco de las estructuras de respeto y sostenibilidad del presente siglo XXI.
Enfoque práctico y ameno
El programa cuenta con una oferta variada que permitirá a los participantes tener una visión integral de la realidad del sector vitivinícola, con la participación y experiencia de “profesionales de primera categoría como periodistas especializados, profesionales de la propia Denominación de Origen junto a visitas a bodegas, talleres y catas”.
De momento, la aceptación, según remarca su director, catedrático en la UCLM, Miguel Ángel González, ha sido muy buena con “más de 30 alumnos matriculados, siendo un número razonable para poder trabajar en los talleres”.
Una formación que contará con catas, visitas a bodegas, junto al propio testimonio de los responsables del Consejo Regulador en materia de comunicación y promoción internacional, además de las intervenciones previstas de profesionales reputados de la comunicación como el veterano periodista de RTVE-CLM, Carlos de la Morena (‘El corazón y la pasión en la comunicación del vino’; el presentador y periodista especializado en información agraria de CMM, Jorge Jaramillo, así como otros especialistas de género narrativo en internet como Francisco Álvarez, experto en redes sociales con Startify (La promoción digital del vino).
Como novedad este año, la primera jornada del 24 de septiembre se impartirá en el Centro de Tecnificación Gastronómica (Almagro). Todo ello se completará además con interesantes talleres, visitas guiadas (instalaciones de Bodegas El Progreso, de Villarrubia de los Ojos) y catas comentadas que fomentarán el acercamiento y un mayor conocimiento de los vinos de La Mancha para los alumnos participantes.
