¿Cómo evoluciona el precio en origen del aceite de oliva en lo que va de año?

Precio medio del aceite de oliva a 16 de enero de 2026, recopilados por COAG

COAG Jaén mantiene abierta una ventana para conocer los precios del aceite de oliva en origen de forma actualizada, los viernes. Estos precios son medios y se refieren a transacciones realizadas en origen, sin envasar.

Los precios se refieren a venta de aceites de la actual, ya que apenas hay operaciones de la anterior campaña, una vez que se ha generalizada la recolección en las principales zonas productoras.

POOLRED

El precio medio del aceite, en origen, según POOLRED se ha situado esta semana (del 10 al 16 de enero) en:

España

-Precio medio operaciones: 4,07 euros.

-Aceite de Oliva Virgen Extra: 4,20  euros.

-Aceite de Oliva Virgen: 3,79 euros.

-Aceite de Oliva Lampante: 3,57 euros.

Jaén

-Precio medio operaciones: 4,00 euros.

-Aceite de Oliva Virgen Extra: 4,19 euros.

-Aceite de Oliva Virgen: 3,74 euros.

-Aceite de Oliva Lampante: 3,64 euros.

Observatorio de precios de la Junta de Andalucía

El precio medio del aceite del 5 al 11 de enero según la Junta de Andalucía es:

-Aceite de Oliva Virgen Extra: 4,50 euros.

-Aceite de Oliva Virgen: 3,77 euros.

-Aceite de Oliva Lampante: 3,65 euros.

Boletín de mercado del aceite de oliva del Ministerio de Agricultura

El precio medio del aceite la semana del 22 al 29 de diciembre según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se ha situado en 3,87 euros:

-Aceite de Oliva Virgen Extra: 4,48 euros.

-Aceite de Oliva Virgen: 3,88 euros.

-Aceite de Oliva Lampante: 3,60 euros.

Precios autonomías

Precios internacionales

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