El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha analizado la situación del mercado del aceite de oliva y, entre otras cuestiones, destaca que en la campaña 2024/25 se constata una recuperación del consumo mundial de aceite de oliva, que se sitúa por encima de los 3,2 millones de toneladas.
Según datos oficiales y estimaciones de la Secretaría Ejecutiva del COI, el consumo mundial podría alcanzar las 3.248.000 toneladas en la campaña 2025/26, lo que supondría un aumento del 1,0% respecto a la campaña anterior.
La campaña 2024/25, aún con datos provisionales, registró un consumo mundial de 3.215.000 toneladas, lo que representa un incremento del 15,3% respecto a 2023/24, es decir, 426,500 toneladas más.
Consumo duplicado
Si se compara con la campaña 1990/91, el consumo mundial de aceite de oliva prácticamente se ha duplicado. Este crecimiento ha sido impulsado principalmente por países no miembros del COI y por otros países miembros fuera de la Unión Europea.
En contraste, el consumo de la Unión Europea ha experimentado una tendencia descendente desde la campaña 2004/05.
La participación de la UE en el consumo mundial ha pasado de representar algo más del 70% en 2004/05 a situarse en torno al 45% en las últimas campañas. No obstante, esta disminución se ha visto compensada por el dinamismo del consumo en otros mercados.
Precios del aceite de oliva virgen extra
En cuanto a los precios del aceite de oliva virgen extra en almazaras son:
-Jaén (España): en la semana del 26 de enero al 1 de febrero: 407 €/100 kg, lo que supone una disminución del 2,5% respecto a la misma semana de la campaña anterior.
-Bari (Italia): en el mismo periodo: 650 €/100 kg (–30,9%).
-Chania (Grecia): en el periodo comprendido entre el 1 de diciembre y el 18 de enero: 430 €/100 kg (–5,5%).
Importaciones
Las importaciones de aceite de oliva en algunos de los principales mercados, correspondientes al periodo octubre–noviembre de la campaña 2025/26, aumentaron un 15,1% respecto al mismo periodo de la campaña 2024/25.
Se observa una recuperación generalizada del volumen importado en la mayoría de estos mercados, con la excepción de China y Estados Unidos.
