El portal especializado Abastores ha realizado su análisis periódico del mercado de los cereales, destacando tres claves esenciales de la semana.
-Fuerte subida de los precios de los cereales en toda España que genera incertidumbre en el sector
-Bloqueo estratégico del Estrecho de Kerch por el que transita una cuarta parte del cereal que exporta Rusia.
-Subidas pronunciadas en las cotizaciones de todas las lonjas del país.
Esta tercera semana de julio está impulsando los precios de los cereales con una continuidad y velocidad que no se ha visto desde el inicio de la guerra de Ucrania y Rusia en 2022.
Desde principios de mes, los precios del trigo en MATIF han recuperado casi 30 euros/tonelada, con subidas de más de 10 entre el miércoles y el jueves para el contrato de septiembre.
El mercado de cereales está sumergido en una gran incertidumbre por la rápida escalada de los precios en cuestión de días, motivado principalmente por el bloqueo del estrecho de Kerch, punto estratégico para la comercialización de cereales, que constituye la principal vía de salida del mar de Azov, por la que suele transitar una cuarta parte del cereal que exporta Rusia.
Ámbito nacional
En el ámbito nacional, la actividad sigue siendo reducida. Según Abastores, la disponibilidad de mercancía continúa muy limitada por la escasa disposición de los vendedores, con operaciones centradas en compras de necesidad, vendiéndose de forma rápida el poco producto que sale a la venta. La volatilidad diaria que estamos viendo en los precios responde más a ajustes técnicos y financieros de los mercados internacionales que a novedades en la oferta física de cereal.
Análisis de las principales lonjas
Aunque en todo el mes de julio se han ido viendo subidas generalizadas en todo el país, tal y como reflejan los datos de la Lonja Online de Abastores, las subidas de las cotizaciones de los principales cereales esta semana ha sido mucho más pronunciada y rápida, siguiendo la tendencia alcista del mercado, que reflejan también el resto de lonjas.
Castilla y León
En Castilla y León se han consolidado subidas de precios muy significativas en los cereales, como podemos ver en la Lonja de Salamanca, donde el trigo subió alcanzó los 211 €/tm (+4), mientras que la cebada se asentó en los 205 €/tm (+5). Por su parte, el maíz se revalorizó hasta los 238 €/tm (+4). Paralelamente, la Lonja de León registró subidas notables en todos sus productos, fijando el trigo en 204 €/tm (+4), la cebada en 199 €/tm (+4), y el maíz en 224 €/tm (+4), una tendencia de firmeza que también acompañó la Lonja de Segovia al subir el trigo 6 euros hasta los 206€/tm, la cebada a 200 €/tm (+6), y la avena hasta los 170 €/tm, 8 euros por encima de su cotización anterior.
Castilla-La Mancha
En Castilla-La Mancha, la Lonja de Ciudad Real mostró una evolución positiva con el trigo cotizando a 203 €/tm (+3) y la cebada subió 3 euros hasta los 197 €/tm. En la Lonja de Albacete subieron todos los productos, donde la cebada alcanzó los 195 €/tm (+3) y el trigo se situó en 199 €/tm, subiendo 3 euros.
Por su parte, la Lonja Toledana (FEDETO) cotizó el trigo en 207 €/tm y la cebada a 200 €/tm, previendo fuertes revalorizaciones en su próxima sesión de este viernes para incorporar de forma definitiva la volatilidad internacional de los últimos días.
Valle del Ebro y Cataluña
Finalmente, la presión de los puertos fue especialmente acusada en el Valle del Ebro y Cataluña, donde las terminales de Tarragona registraron subidas tanto en trigos como en maíz. Esto provocó un encarecimiento en el mercado interior, donde en las zonas de consumo de Binéfar, Fraga y Lérida se cerraron operaciones con incrementos de hasta 10 €/tm por encima de los niveles de la semana pasada.
En lo que respecta a las cotizaciones, la Lonja del Ebro elevó la cebada a 205 €/tm, el trigo a 226 €/tm y el maíz a 234 €/tm. En Binéfar la cebada se incrementó hasta los 212 €/tm (+3), el trigo cotizó a 232 (+4) y el maíz a 239 (+3).
En la Lonja de Barcelona se reflejaron también subidas, situando el trigo en 238 €/tm (+8) , el maíz en 243 €/tm (+3) y la cebada en los 222 €/tm (+2).
