Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos señala que las nuevas evidencias científicas sobre el consumo de productos lácteos enteros respaldan lo que el sector ganadero lleva tiempo defendiendo sobre el valor nutricional de la leche.
Unión de Uniones destaca los datos positivos que se desprenden de un reciente estudio publicado en The Journal of Nutrition. En este, se sometió a una muestra de población, de entre 25 y 60 años, al consumo de tres raciones diarias de productos lácteos enteros y no se identificaron aumentos en el peso, la grasa corporal, la glucemia ni los lípidos sanguíneos. Además, se observaron mejoras en parámetros como la presión arterial sistólica, el perímetro de cintura y el IMC (índice de masa corporal), así como en la ingesta de determinados nutrientes.
Federación Española de la Nutrición
Por su parte, desde el punto de vista nutricional, la Federación Española de la Nutrición señala que durante la infancia y la adolescencia se aconseja el consumo de leche entera, al conservar la energía y las vitaminas A y D ligadas a la grasa, mientras que desaconseja el consumo de leche desnatada en estos tramos de edad salvo causas médicas.
Unión de Uniones considera que estos resultados muestran la importancia de que las recomendaciones nutricionales y las políticas alimentarias evolucionen de acuerdo con la evidencia científica disponible, máxime cuando se dirigen a la población infantil.
Programa escolar de la UE
Teniendo en cuenta que el programa escolar de la UE se dirige precisamente a estos grupos de edad, Unión de Uniones cree que la leche entera debe ser una prioridad dentro de los productos lácteos.
En este sentido, la organización ha planteado enmiendas que han sido recogidas por eurodiputados y figuran en los borradores de posición del Consejo a la propuesta de Reglamento de la OCM para que la leche entera forme parte y se priorice dentro del programa escolar de la Unión Europea, siguiendo también las publicaciones y recomendaciones de la Federación Española de la Nutrición.
El consumo de leche entera en hogares con población infantil ha aumentado un 4% en el último año.
Promoción del consumo de la leche
Así, Unión de Uniones considera necesaria la promoción del consumo de la leche como elemento clave en la dieta, especialmente en la infancia, de cara a poner en valor sus cualidades nutricionales así como también entre los consumidores adolescentes y adultos.
En cuanto a consumo, los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran la importancia de la leche entera en los niños, dada la importancia de su consumo en hogares con niños de hasta 6 años, donde el consumo tiene una tendencia positiva en 2025 con respecto al año pasado (+3,9%) a y hace 10 años (+11,3%) frente a tendencias descendientes en hogares con niños de 6 a 15 años (-2 y -7% respectivamente, y menos marcadas en hogares sin niños.
