El proyecto europeo LIFE Innocereal EU, cofinanciado por la Unión Europea a través del programa LIFE, ha presentado en las XXXVIII Jornadas Técnicas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en Jerez de la Frontera, sus principales resultados y el estado de implantación del distintivo ‘Cereal Certificado Bajo en Emisiones’ (CCBE), que ya se aplica en las explotaciones.
La ponencia, titulada «LIFE Innocereal EU: una realidad sostenible y certificada al servicio del sector cerealista», ha corrido a cargo de Francisco Márquez, doctor ingeniero agrónomo de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba que ha repasado los resultados de las Buenas Prácticas de Manejo (BPMs), basadas en la Agricultura de Conservación y la Agricultura Digital, implantadas en la finca piloto de Rabanales (Córdoba) y en la red de fincas demostrativas del proyecto.
LIFE Innocereal
“LIFE Innocereal EU es hoy una realidad sostenible y certificada al servicio del sector cerealista”, ha afirmado Márquez, añadiendo que “hemos implantado buenas prácticas en fincas reales, hemos medido su efecto y ya podemos certificar un cereal bajo en emisiones con trazabilidad y verificación”.
Menos combustible y más carbono en el suelo
Frente al laboreo convencional, las BPMs han reducido el consumo de gasóleo en torno a un 41% en las campañas 2022/23 y 2023/24, con 25 litros por hectárea frente a 43, y el ahorro máximo se alcanzó en la 2024/25, cuando el laboreo llegó a 59 litros, siempre manteniendo las producciones.
En el suelo, tras tres años de ensayos en siete fincas, la tasa media de secuestro de carbono en los primeros 30 centímetros ha sido de 0,71 toneladas por hectárea y año con buenas prácticas, frente a 0,39 con laboreo.
Según las estimaciones del proyecto, implantar estas prácticas en el cereal compensaría las emisiones de unos 400.000 españoles. “La paja y la cobertura no son residuos, son insumos que sostienen el carbono y protegen el suelo”, ha subrayado Márquez.
Trigo blando: más cosecha con menos abono
En el ensayo de trigo blando de la campaña 2023/24 en Rabanales el mejor tratamiento con bioestimulantes elevó la cosecha a 6.463 kilos por hectárea, frente a los 5.712 del testigo sin tratar.
El mayor beneficio, 748 euros por hectárea frente a 621, es decir, 127 euros más, se obtuvo combinando los bioestimulantes con una reducción del 30% del abonado, sin merma en la calidad del grano.
El proyecto ha desarrollado también un sistema de alertas agronómicas que, a partir de imágenes del satélite Sentinel-2 disponibles cada cinco días, compara el comportamiento de cada parcela con el patrón esperado y detecta plagas, enfermedades, encharcamientos, problemas de nascencia o malas hierbas, lo que permite focalizar visitas y diseñar tratamientos localizados.
Un cereal certificado bajo en emisiones
El núcleo de la intervención ha sido la certificación CCBE, una marca de garantía para el trigo blando, el trigo duro, la cebada y sus productos derivados que acredita la sostenibilidad del sistema de producción y protege la sostenibilidad económica de los agricultores que aplican las buenas prácticas.
Se apoya en once BPMs, como la agricultura de conservación, la rotación de cultivos o la distribución variable de fertilizantes, y exige alcanzar al menos el 65% de la puntuación posible y garantizar la trazabilidad hasta la explotación de origen.
Las inspecciones arrancaron en junio de 2025 y el despliegue avanza por campañas, del sur al norte de España.
La AETC lidera el diseño de los contratos entre los eslabones de la cadena para asegurar un suministro estable y un reparto equilibrado del incremento de precio.
“El cereal bajo en emisiones necesita prácticas agronómicas, datos fiables y una cadena dispuesta a reconocer ese valor”, ha concluido Márquez.
Con la participación activa de países como España, Portugal, Francia, Italia y Grecia, el proyecto aspira a impulsar la transformación del sector cerealista europeo y a posicionar a Europa como referente internacional en sostenibilidad agrícola, promoviendo un modelo productivo más verde, competitivo, rentable y resiliente.
