La cotización de la oveja extra para sacrificio, es decir, la de desvieje, es en la actualidad de 0,50 euros por kilogramo, según los precios cotizados en la Lonja Agropecuaria de La Mancha situada en Albacete, y que es tomada como referencia de este producto a nivel nacional por las estadísticas oficiales publicadas por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).
Por lo tanto, este producto ha perdido un 33% de su valor en el último año, ya que a comienzos de 2016 se situaba con una cotización de 0,75 euros por kilogramo.
Aunque se trata de un subproducto de una explotación de ovino, la oveja para desvieje supone una pequeña fuente de ingresos para una explotación, sobre todo en los momentos en los que se opta por realizar una alta reposición del ganado y se eliminan los animales adultos menos productivos.
