El miércoles 6 de junio, a las 12:30 horas, se presentará el proyecto “Saborea una historia 100% nuestra” en el Parador de Toledo, una iniciativa que consiste en la inclusión de productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100% en las cartas de la red de Paradores durante todo el mes de junio y que ha surgido con vocación de continuidad en los próximos meses.
Este proyecto, que brinda la posibilidad de degustar los productos 100% raza autóctona allá donde se producen, reflejándose la diversidad y riqueza de nuestras razas ganaderas en los menús disponibles en los restaurantes de Paradores, ha sido posible gracias al acuerdo alcanzado entre Paradores, la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) y Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).
Durante el pasado año, FEAGAS y Paradores mantuvieron varias reuniones en las que la Federación presentó el Logotipo y su funcionamiento, así como las razas y operadores autorizados para su uso y el sistema de certificación, encuentros que se realizaron con el objetivo de alcanzar un acuerdo entre ambas entidades para promocionar y difundir este sello de calidad y las razas acogidas al mismo, ya que, para Paradores, es importante poder garantizar a sus clientes la calidad del producto que consumen y documentar que en sus cartas prima el concepto de kilómetro cero.
Tras la presentación del proyecto y atender a los medios de comunicación, se llevará a cabo una degustación de productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100% elaborados por el restaurante del Parador de Toledo.
