La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras (Cuenca) participará un año más en las actividades organizadas por la Fundación Española del Corazón y la Sociedad Española de Cardiología, enmarcadas en la XXXIV edición de la Semana del Corazón, que se celebra del 26 al 30 de septiembre en la carpa instalada a tal efecto en la Plaza Juan Goytisolo de Madrid (junto al Museo Reina Sofía).
La participación de Ajo Morado de Las Pedroñeras será el sábado día 29 de septiembre, de 16:00 a 20:00 horas, mediante la impartición de unos talleres abiertos al público, sin necesidad de inscripción previa y hasta completar aforo, que tendrán el lema “Beneficios del consumo de ajo para el corazón y salud”. Las charlas, de 20 minutos que irán complementadas con una degustación de Ajo Morado y Negro de Las Pedroñeras, serán dadas por el formador y consultor en Calidad y Seguridad Alimentaria, Andrés García, que hablará en ellas sobre los beneficios para el corazón y la salud del Ajo Morado de Las Pedroñeras.
El Ajo Morado es bueno para el corazón
Según el doctor Pedro Cuevas, ex Jefe del Servicio de Histología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, el Ajo Morado de Las Pedroñeras protege al corazón de determinadas enfermedades, ya que entre otras cualidades “evita que las plaquetas sanguíneas se agreguen y obstruyan los vasos arteriales”. Además, “posee para el corazón un efecto fibrinolítico ya que disuelve la formación de fibrina patológica y mantiene en niveles fisiológicos adecuados el colesterol circulante por la sangre”.
Entre otros beneficios para la salud, según estudios científicos realizados por el citado hospital y la Universidad de Castilla-La Mancha, se ha podido comprobar que la aplicación de determinadas dosis de extracto de ajo morado en pacientes de cáncer de próstata produce disminuciones importantes de células cancerosas. Otros beneficios para la salud son la disminución de la tensión arterial, propiedades anticoagulantes y antibióticas, entre otras.
XXXIV Semana del Corazón
La Semana del Corazón es una actividad dirigida a concienciar e informar a la población de la necesidad de desarrollar hábitos de vida saludables como medida de prevención frente a las enfermedades cardiovasculares. Por ello, la Fundación Española del Corazón recomienda a través de las Semanas del Corazón medidas básicas para controlar nuestra salud cardiovascular, siendo la ingesta de Ajo Morado de Las Pedroñeras, uno de los condimentos que cumplen con dichos requisitos. Este año durante el mes de septiembre y en distintas ciudades la Fundación ofrece a público de todas las edades, de una forma amena y práctica, consejos fundamentales para practicar un estilo de vida cardiosaludable, clave para mantener el corazón sano.
