Los productos de Castilla-La Mancha se están abriendo camino cada vez más entre los consumidores que conocen de su calidad y los reconocen a través de las diferentes fórmulas de comercialización de los mismos, como las ferias del sector y los canales cortos de comercialización, de cercanía, conquistando así nuevos mercados.
Uno de esos productos son los denominados delicatesen que estos días muestran en Madrid sus últimas novedades.
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha visitado en la jornada de este miércoles el XXXIII Salón Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, que hasta el jueves permanece abierto en el recinto de Ifema, en Madrid , donde ha visitado la docena de empresas agroalimentarias de Castilla-La Mancha participantes amparadas en el stand institucional de la región ubicado en el pabellón 8, un espacio de 240 metros cuadrados donde se combina la zona de expositores como la zona de información y de escenario, en el cual se realizan actividades de cocina en vivo, catas y presentaciones.
La de Salón Gourmets es una de las ferias nacionales en las que participa Castilla-La Mancha, con presencia, además, en las representativas Madrid Fusion, Enofusión, Meat Attraction, Fruit Attraction, WOOE, Alimentaria y Fenavin.
Martínez Arroyo ha señalado que se está consiguiendo que, por ejemplo, razas autóctonas en peligro de extinción como el propio cabrito blanco celtibérico de la Sierra del Segura o la nuez de Nerpio, sean valorados y conocidos por los consumidores y se pueda “presumir de estos productos estrella”.
Un total de 12 empresas se han dado cita en el stand del gobierno regional en esta feria, desde los pistachos, pasando por los snacks, carne, setas y champiñones, aceite, queso, nueces, bombones, dulces, vinos, platos preparados o incluso hojaldres y galletas, los que estos días están conquistando los paladares de los asistentes a este evento internacional. Junto a ellas, otras 41 empresas castellano-manchegas cuentan con un expositor propio.
