Los precios de los cereales han experimentado un notable aumento en los mercados internacionales durante esta semana, tras la revisión a la baja de la producción de maíz en Estados Unidos, estimada en unos 8 millones de toneladas, pasando a 360,25 millones. En mayo del pasado año la estimación de producción era de 406 millones de toneladas, es decir, casi 46 millones de toneladas más.
En cuanto al precio, desde el mes de mayo en la bolsa de Chicago ha subido casi el 70%, pasando de 125 dólares tonelada a prácticamente 210.
A esta circunstancia hay que sumar decisiones políticas, como la regulación de exportaciones decidida por países productores tan importantes como Argentina y Rusia.
Según los últimos datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE) el aumento más significativo de cotizaciones se registró en el precio del trigo duro, que subió de media 3,3 euros por tonelada, al pasar de 274 euros a 277,33 euros por tonelada.
El precio del trigo blando registró también un aumento de 2,47 euros por tonelada, al pasar de 210,09 euros a 212,56 euros por tonelada. La cebada subió 1,76 euros por tonelada, cotizando a 185,06 euros por tonelada. El maíz se situó de media en 209,94 euros por tonelada, es decir, 1,85 euros por tonelada más. Por su parte, el precio de la avena aumentó 1 euro por tonelada cotizando a 188,25 euros por tonelada.
Por el contrario, según los datos que manejan los comerciantes, la cebada de malta disminuyó 1,67 euros y cotizó a 194,33 euros por tonelada.
