Invierte en Cuenca, iniciativa de la Confederación de Empresarios, ha apadrinado la puesta en marcha de la Sociedad Agraria de Transformación PistaCuenca para potenciar el procesado, la transformación y la comercialización del pistacho.
Este proyecto pondrá a disposición de los socios los medios necesarios para el procesado, almacenamiento y posterior envasado de sus producciones. Así mismo, garantizará una gestión comercial y contable de sus actividades y concretará la oferta y puesta en el mercado de la producción de todos los socios.
La idea es generar un punto donde procesar las cosechas de todos los socios, instalando una maquinaria de procesado que cubra 450.000 kilos de pistachos secos, que se producirán en las 416 hectáreas actuales más las que planten los socios de la SAT. La planta de pelado y secado solo trabajará en los días en los que se programe la cosecha de los socios, eso sí durante las 24horas.
La planta de procesado se instalará en unos terrenos cedidos por el Ayuntamiento de Villarejo de Fuentes. Las instalaciones estarán situadas en una parcela de 15.000 metros cuadrados sobre la que ya existe una nave de 1000 metros cuadrados.
El municipio además cuenta con unas excelentes comunicaciones para facilitar la comercialización el producto, pues se sitúa a solo 126 kilómetros de Madrid y 237 de Valencia y por lo tanto en posición ventajosa con productores de otras zonas como Extremadura, Portugal o el Sur de España.
