El presidente de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) de Guadalajara, Juan José Laso, junto con los tres vicepresidentes Julián Lucas, Ataulfo Gamo y Cruz González y otros miembros de la Junta Directiva, se han reunido en el Ayuntamiento de Cogolludo con un grupo de ganaderos de la comarca de la Sierra Norte para analizar la subida de los costes de producción que está soportando el sector ganadero y que le coloca en una situación límite.
Por un lado, está la subida de entre un 30-40% de los cereales destinados a pienso en el mercado interior (hasta un 70% en el caso del trigo duro), a lo que hay que sumar el encarecimiento de la energía eléctrica y el sobrecoste en el gasoil (entre 3-4 céntimos/litro).
En total, un incremento de costes de entre un 15 y un 20% de media, que los ganaderos no pueden trasladar al precio al que venden sus productos. Las soluciones a esta situación son pocas y no parecen fáciles, “ya que ni los ganaderos ni los agricultores, ni las organizaciones agrarias podemos influir en el precio de las materias primas y de la energía”, ha lamentado Laso.
APAG ha recogido la enorme preocupación que existe entre los profesionales del sector y quiere trasladar a la sociedad la situación crítica que viven los ganaderos, incidiendo en la importancia de la ganadería como fuente de alimentos segura con todas las garantías sanitarias. Además, destacan esta actividad como modeladora del paisaje para mantener pastos y bosques y el medio rural.
Entre las posibles vías de solución para apoyar y fomentar a la ganadería de Guadalajara se ha barajado potenciar las marcas de calidad de la carne ligadas al territorio, como las ya existentes Ternera de la Sierra Norte y Cordero de La Alcarria.
Cebadero común
También se ha analizado la posibilidad de poner en marcha un cebadero común en algún punto de la Sierra Norte. La idea es que los empresarios sean los propios ganaderos de madres, que puedan generar un sobreprecio en la venta del producto final, los terneros pasteros, que ahora venden muchas veces por debajo del precio del mercado.
Se trata de buscar fórmulas que den un valor añadido a los productos de estos ganaderos, ligadas a la sostenibilidad y al mantenimiento del territorio y permitan incrementar algo la rentabilidad de sus explotaciones.
