El presidente de la Organización Interprofesional Agroalimentaria de Espárrago Verde de España, Antonio Zamora, ha indicado que la campaña de espárrago verde, que comenzó con varias semanas de retraso, ahora se encuentra en su ecuador y ha calculado que este año se producirán alrededor de 44.000 toneladas, mil más que en 2021.
Por ahora y a falta de conocer las cifras finales, la campaña transcurre de forma «entre buena y aceptable» ya que, aunque los precios están por encima de los costes de producción, son inferiores que los del año pasado, una temporada a la que ha calificado como de «buena o muy buena».
Sobre el importante aumento de los costes de producción y labores de almacén -«nos han subido los fertilizantes, envases, embalajes, transporte y suministros eléctricos»-, ha confirmado que gran parte de ese alza «lo está soportando los productores, con el consiguiente recorte de sus márgenes».
