La Lonja Agropecuaria de La Mancha, con sede en Albacete, creó a finales de 2021 la primera mesa nacional de precios del pistacho, en la que están representados tanto productores como comercializadoras.
En la última sesión, celebrada el 7 de julio de 2022, ha constatado importantes subidas de precios en todas las variedades convencionales y bajadas en el ecológico.
Así, el pistacho convencional tipo Kerman abierto limpio cotiza a:
Calibre 18-20: 7,25 (+50 céntimos).
Calibre 20-22: 7,00 (+50 céntimos).
Calibre 23-25: 6,50 (+50 céntimos).
Pistacho grano: 11,00 (+50 céntimos).
Y el Larnaka grano: 8,50 (+50 céntimos).
El pistacho ecológico tipo Kerman abierto limpio cotiza a:
Calibre 18-20: 8,50 (-50 céntimos).
Calibre 20-22: 8,00 (-50 céntimos).
Calibre 23-25: 7,25 (-50 céntimos).
Pistacho grano: 13,25 (-50 céntimos).
Y el Larnaka grano: 13,00 (-50 céntimos).
Estos precios son para pistacho procesado (clasificado y terminado).
