La Cooperativa Vinícola del Carmen, de Campo de Criptana (Ciudad Real), y Solagro consolidan su alianza estratégica en pro del desarrollo sostenible y la excelencia en el sector vitivinícola en Castilla-La Mancha, con el objetivo de convertir a la cooperativa en una de las bodegas más importantes de la región, a través de inversiones de mejora para la producción de vinos de alta calidad.
Solagro, empresa líder en ingeniería agroalimentaria, ha desempeñado un papel fundamental en el progreso continuo de la Cooperativa Vinícola del Carmen, impulsando la modernización y la eficiencia en los procesos de producción vinícola.
El CEO de Solagro, Ernesto Tardío, y su presidenta, Julia Mercedes Leal, han compartido su visión sobre el compromiso conjunto en la “implementación de prácticas sostenibles y tecnologías avanzadas”. “Esta colaboración ha permitido a la Cooperativa Vinícola del Carmen llevar a cabo significativas inversiones en los últimos años”.
En concreto, en los últimos tres años, la cooperativa ha ejecutado un Plan Director de Inversiones, guiado por Solagro, para mejorar las instalaciones y los procesos de producción. Desde la implementación de sistemas de flotación avanzados hasta la modernización de la nave de prensa, “las inversiones han sido estratégicamente planificadas para elevar la calidad de los vinos” señala el director de Solagro, Ernesto Tardío.
Capacidad de frío industrial
En el año 2021 se logró una ampliación de una línea de flotación mediante tres depósitos de 250 m³ y la implementación de un equipo de flotación. Asimismo, se amplió la capacidad de frío industrial y se instaló un sistema de control de temperatura para llevar a cabo una fermentación controlada de los productos, asegurando estándares de calidad óptimos.
En el 2022, la cooperativa presentó un segundo Vinati bianual, con mejoras significativas en la nave de prensas y la incorporación de un filtro tangencial, así como unos depósitos de pequeña capacidad para almacenar producto terminado, previo al proceso de embotellado.
Actualmente, se trabaja en un nuevo proyecto en conjunto, donde la cooperativa acondicionará una nave de 1.000 m² para la instalación de depósitos destinados a la fermentación controlada, un claro ejemplo de la visión compartida de ambas entidades hacia la innovación.
También, se está preparando un nuevo proyecto para una sala de exposición o sala de cata de vinos en la cooperativa. Con estas inversiones, la Cooperativa Vinícola del Carmen pretende convertirse en una de las bodegas más importantes de la región.
