Castilla-La Mancha ha reforzado este jueves su apuesta por la innovación, la transformación agroalimentaria y la generación de valor añadido con la inauguración de la nueva planta de procesado de Champinter.
Una inversión que consolida “el liderazgo regional en la producción de champiñón y setas y que representa un nuevo impulso para el desarrollo económico de la comarca de La Manchuela”, ha afirmado en Villamalea (Albacete) el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán.
Modelo de industria agroalimentaria
Martínez Lizán ha asegurado que Champinter ejemplifica el modelo de industria agroalimentaria que impulsa Castilla-La Mancha, ya que es una “cooperativa innovadora, que crea empleo, comprometida con el territorio” y capaz de liderar mercados nacionales e internacionales desde el medio rural.
Durante la inauguración, Martínez Lizán ha destacado el papel estratégico de Champinter como una de las cooperativas más importantes de Castilla-La Mancha, reconocida como Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional (EAPIR) y Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) de ámbito autonómico. Con cerca de medio siglo de trayectoria y 37 socios productores, la empresa se ha convertido en un referente nacional e internacional del sector.
Presidente de Champinter
Por su parte, el presidente de Champinter, Elías Olmeda, ha destacado la optimización de los recursos de la cooperativa y su apuesta por la eficiencia energética, la economía circular y la mecanización de los procesos productivos.
Proceso de modernización y crecimiento
La nueva instalación supone un nuevo paso en el proceso de modernización y crecimiento de Champinter. La planta incorpora un proceso integral de lavado, laminado y envasado del producto procedente exclusivamente de los socios productores.
Además, cada una de las etapas de este proceso, partiendo desde la recolección hasta el desarrollo de la bandeja que contiene los champiñones, cuentan con un minucioso estudio previo y está avalado por una patente europea para tratamiento y preservación del producto.
Entre las principales novedades figuran la robotización de gran parte de los procesos productivos y un sistema exclusivo de tratamiento de agua que permitirá reforzar los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Un referente económico y social para el medio rural
El consejero ha asegurado que esta cooperativa es “estratégica para Castilla-La Mancha” por tratarse de un motor económico y social de La Manchuela.
No en vano, cuenta con 350 empleos directos y más de 800 empleos vinculados a las explotaciones de sus socios, “una actividad que contribuye de manera decisiva a fijar población, crear oportunidades y mantener vivo el tejido económico de los municipios rurales”.
Mercado nacional del champiñón fresco
La cooperativa lidera el mercado nacional del champiñón fresco, comercializando más de la mitad del que se consume en España y exportando sus productos a mercados como Portugal, Francia e Italia. Además, mantiene una apuesta constante por la innovación y la sostenibilidad mediante la incorporación de energías renovables y sistemas de gestión eficiente del agua.
La relevancia de Champinter está estrechamente ligada al liderazgo que mantiene Castilla-La Mancha en el conjunto del sector ya que es la primera Comunidad Autónoma productora de champiñón de España con más del 50% de la producción nacional. Además, Castilla-La Mancha produce otras setas diferentes al champiñón que suponen el 59% de la producción nacional, consolidándose como el principal referente español en la producción de hongos comestibles.
Toda esta actividad se concentra en la comarca de La Manchuela, conquense y albaceteña, lo que lo convierte en uno de los principales polos agroalimentarios de Castilla-La Mancha capaz de generar una importante facturación y de contar con una potente industria auxiliar, de transformación e investigación asociada al sector. Para reforzar toda esta actividad, la Consejería sigue trabajando en la consecución de una IGP para los hongos de La Manchuela.
