La cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), la más antigua de España, adelantó la vendimia a la pasada madrugada del domingo 2 al lunes 3 de agosto, con sus variedades más tempranas Chardonnay y Sauvignon Blanc, o sea más de 8 días respecto a la campaña pasada.
“El fruto está muy sano, con 13 grados y una acidez de 6, en estado óptimo para su cosecha, por lo que decidimos adelantar la vendimia más de una semana respecto al año pasado, sobre todo en la Chardonnay, estas primeras madrugadas de la actual semana, y con los blancos de maduración temprana como Sauvignon Blanc, Macabeos y Verdejos”, explica Jesús Julián Casanova, presidente de El Progreso.
A final de esta semana continuarán con las uvas tintas de maduración temprana, principalmente con la recogida del Tempranillo de secano y de la Garnacha.
El Progreso realizó la semana pasada varias prospecciones en el campo, calculando el viernes que el fruto estaba listo para su vendimia, cosecha total sobre la que no se atreven aún a realizar estimaciones pero creen que estará por debajo de la media, quizá en torno a los 70 millones de kilos, aunque es pronto aún para hacer cálculos más precisos, “porque hay que ver cómo transcurre agosto”.
Vendimiar la Airén
Sí anunciaba Casanova que “casi con toda probabilidad este año comenzaremos a vendimiar la Airén, la de más cantidad en El Progreso, en agosto, en vez de septiembre, adelantándose, por tanto, también la generalización de la cosecha”.
El adelanto de vendimia, ha pillado a esta cooperativa castellanomanchega, una de las principales exportadoras de Europa, con stock de vino similares a los del año pasado, aunque la salida de ventas fue más lenta este ejercicio.
Grupo VIDASOL
Casanova, que preside también el grupo VIDASOL de Castilla-La Mancha, espera que la próxima semana comiencen también la vendimia el resto de cooperativas del grupo, que integra la de Villarrubia de los Ojos junto a Los Pozos de Daimiel, y ÓleoVinícola Campo de Calatrava de Bolaños de Calatrava, cooperativas de la provincia ciudadrealeña; y la toledana Cristo del Prado, de Madridejos.
