El mercado del pistacho continúa mostrando firmeza en la Lonja de Albacete. La última sesión, celebrada este jueves, se ha saldado con incrementos en todas las categorías cotizadas, con precios que alcanzan los 22,50 euros por kilo en el caso del pistacho ecológico en grano de la variedad Larnaka.
Producción convencional
En producción convencional, el pistacho Kerman abierto limpio se sitúa en 10 euros/kg para el calibre 18-20, tras subir 0,30 euros, mientras que el calibre 21-25 alcanza los 9 euros/kg, con un incremento de 0,10 euros.
Las subidas son más acusadas en el pistacho en grano. La variedad Kerman alcanza los 20 euros/kg, medio euro más que en la referencia anterior, mientras que Larnaka escala hasta los 21 euros/kg, después de registrar un incremento de 1 euro/kg, el mayor avance de la sesión entre las referencias convencionales.
El ecológico alcanza los 22,50 euros/kilo
Las cotizaciones del pistacho ecológico se mantienen por encima de las correspondientes al cultivo convencional. El Kerman abierto limpio de calibre 18-20 alcanza los 11 euros/kg, con una subida de 0,50 euros, mientras que el calibre 21-25 queda en 10 euros/kg, 0,30 euros más.
En pistacho ecológico en grano, Kerman cotiza a 22 euros/kg, tras avanzar 0,40 euros. Por su parte, Larnaka se sitúa en 22,50 euros/kg, con una subida semanal de 0,50 euros y marca la cotización más elevada de la tabla.
Los precios publicados corresponden a pistacho procesado —clasificado y terminado—, según especifica la propia Lonja.
