La Mesa Sectorial del Aceite de Oliva ha analizado los datos de mercado a fecha 31 de agosto y las previsiones para la campaña 2016 – 2017. Un análisis que se realiza cuando está a punto de concluir la campaña de comercialización 2015 – 2016 de aceite de oliva.
En esta reunión mensual con el sector, se ha constatado el buen nivel de comercialización del aceite de oliva, con signos positivos, tanto en el mercado interior como en las exportaciones.
El total comercializado en los once meses de campaña asciende a 1.261.800 toneladas, un 3% superior a la campaña precedente y muy equilibrado con las medias. En el último mes los precios han subido moderadamente si bien las cotizaciones se sitúan por debajo de hace doce meses.
También se han expuesto los balances oleícolas correspondientes a las campañas 2015/2016 (provisionales) y 2016/17 (previsiones), que el Ministerio remite al Consejo Oleícola Internacional (COI), y se han analizado las perspectivas de cosecha para la próxima campaña. Después del déficit de lluvias registrado durante el pasado verano, el sector ha coincidido al apuntar que las condiciones climatológicas que se den en las zonas olivareras en los próximos días, serán determinantes para la cosecha.
Mercado del aceite de oliva
En base a los datos analizados, la Mesa ha verificado que la producción de aceite ha ascendido a 1.399.000 toneladas. Esta cifra representa un incremento del 66% con respecto a la campaña pasada y un 15% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.802.896 toneladas, con un rendimiento medio de 20,53%, 0,03 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.
En cuanto a las importaciones, con datos provisionales para el mes de agosto se estiman en 111.100 toneladas, mientras que las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de agosto, se estiman en 790.300 toneladas. Esto supone un ascenso del 3% respecto a la campaña anterior y prácticamente igual a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 71.850 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 471.500 toneladas, un 3% superior a la de la campaña pasada y un 4% inferior con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos once meses ha sido de 42.860 toneladas.
La comercialización total (Mercado Interior Aparente + Exportaciones) ha llegado hasta 1.261.600 toneladas, cifra que se ha incrementado en un 3% con respecto a la campaña anterior y ha descendido un 1% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas ha alcanzado la cifra de 114.710 toneladas.
El volumen total de existencias es de 429.000 toneladas, un 18% inferior a la media de las cuatro últimas campañas. En las almazaras se almacenan 281.200 toneladas, lo que supone un descenso del 21% respecto a la media de las cuatro precedentes, en el PCO 7.500 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 140.300 toneladas.
Muchas cifras, muchos porcentajes y no se da realmente el precio del aceite. ¿creéis que a la gente le interesa saber cuanto se vende y no por cuanto se vende?. Vosotros veréis.