Los alumnos de la Universidad regional han conocido durante jueves y viernes el caso de los vinos con Denominación de Origen La Mancha y su reciente empuje promocional, como caso ejemplar de la comunicación efectiva del vino entre el público final consumidor, en un curso que arrancaba en el campus de la UCLM de Ciudad Real con charlas técnicas, ponencias y alguna visita a las bodegas manchegas para ser clausurado después en la propia sede del Consejo Regulador con ponencias de periodistas referentes en Castilla-La Mancha como Jorge Jaramillo, presentador de ‘El Campo’ en Castilla La Mancha Media o Carlos De la Morena, de TVE.
“Nuestro trabajo muchas veces consiste en realizar lecturas didácticas y prácticas para que el agricultor sepa cuáles son las claves en cada momento”, ha matizado Jaramillo sobre la importancia del periodismo agrario en la región. Por su parte, Carlos De La Morena ha enfocado su intervención centrando el mensaje en “las sensaciones que te deja una copa de vino. Ahí tenemos una gran responsabilidad como comunicadores para que al final el consumidor descubra que detrás de una cultura del vino hay sobretodo un placer”.
Cata maridaje como clausura
La jornada se ha cerrado con una cata degustación de los vinos más representativos de La Mancha en maridaje con algunos de los productos más típicos de la gastronomía manchega. Así, los alumnos han podido catar un blanco airén joven, un chardonnay con madera, un rosado tempranillo, o diferentes tipos de tinto en armonía y disfrute a productos como el queso manchego, el morteruelo, el salmón o el pisto.
Como ha recalcado el gerente del Consejo Regulador, Ángel Ortega, “este tipo de cursos cumplen el doble propósito de formar a futuros profesionales del mundo de la Universidad y además acercarlos al mundo del vino, con catas degustación de maridaje, de una manera amena y más entretenida”.
En total, en el curso, con créditos válidos de Libre Configuración, han participado 42 alumnos de la Universidad de Castilla-La Mancha, procedentes en su mayoría de la Facultad de Ciencias Químicas del Campus de Ciudad Real.
