El director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Santos López, ha participado en la Fiesta del Tomate, celebrada este fin de semana en el parque Ricardo Francés de la localidad de Fontanar (Guadalajara).
Durante su participación en esta jornada, organizada por la Asociación Tragaldabas y por
hortelanos y vecinos de la zona, Santos López puso de manifiesto “la enorme calidad y
variedad” de los productos agrícolas autóctonos de la provincia de Guadalajara y animó a los consumidores “a optar en sus compras por productos de proximidad y de temporada, para así apoyar la gran labor que realizan los agricultores y hortelanos de la provincia”.
Santos López participó en la Fiesta del Tomate junto al alcalde de Fontanar, Víctor San
Vidal, y ambos formaron parte del jurado encargado de elegir el mejor tomate de entre las 28 variedades que optaban al concurso, todas ellas producidas en ecológico. “Es un lujo contar en la zona con una variedad tan grande de uno de los productos hortícolas más valorados”, afirmó, al tiempo que agradeció a todas las personas que han participado en la organización de la jornada “el gran trabajo que han realizado”.
Además del concurso y cata de tomates, durante la jornada hubo también talleres de
secado de tomate, de fermentos y de mermeladas, además de un mercado de la tierra en el que se pusieron a la venta productos hortícolas, artesanos y de comercio justo. Para
completar la jornada, los participantes y vecinas y vecinos de Fontanar celebraron una
comida popular, en la que el tomate ha sido uno de los protagonistas.
