La delegada de la Junta en Ciudad Real, Carmen Olmedo, ha indicado que “en Castilla-La Mancha disponemos de un producto de máxima calidad, producido en unos olivares centenarios, muchos de ellos, que no se pueden deslocalizar y que constituyen una auténtica mina de oro líquido por la que debemos apostar, en su promoción y en la mejora de su comercialización”.
Son declaraciones de la responsable del Gobierno regional en Ciudad Real, en el transcurso de inauguración del curso ‘Maestro de Almazara’ impartido por el centro especializado en la formación del sector agrícola intensivo y del sector vitivinícola Efa ‘Molino de Viento’, de Campo de Criptana, en el que participan 30 alumnos y alumnas.
Olmedo ha recordado que el Ejecutivo de Emiliano García-Page está apostando por la integración comercial de las cooperativas y empresas a través de la figura de las EAPIR (Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional), “ya que sólo siendo más grandes conseguiremos tener una mayor capacidad de negociación en la cadena agroalimentaria y en los mercados”.
