El Centro de Investigación Apícola y Agroambiental (CIAPA) de Marchamalo (Guadalajara), dependiente del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) de Castilla-La Mancha, acogerá el próximo 28 de febrero un Taller de Trabajo sobre Cría de Gallinas Camperas y Pollos de Engorde, impartido por José Carlos Terraz Cuenca, avicultor profesional, gerente de Granja Pinesque y coordinado por José Alberto Viñuelas de la Fuente, del CIAPA.
La asistencia es gratuita, pero para asistir es necesario inscribirse enviando correo electrónico a avinuelas@jccm.es , indicando los datos personales: nombre apellidos, DNI y teléfono. Para más información, teléfono: 949885014
El taller comenzará a las 09:00 h con una ponencia titulada “Iniciarse en avicultura alternativa con éxito: huevos camperos y ecológicos, en la que Terraz hablará de la avicultura alternativa de puesta en Europa y en España; cómo iniciarse en avicultura alternativa, orientación comercial: circuitos cortos y largos de comercialización; inversiones necesarias y tres modelos de explotación para tres niveles de inversión y tres orientaciones comerciales diferentes.
Tras un descanso de media hora, el ponente hablará, a partir de las 12:00 h., hasta las 14:30 h, de “Instalaciones y manejo de gallinas en libertad”, una ponencia en la que expondrá los pilares de una explotación: gallinas, alimentación, instalaciones y manejo, así como otros puntos críticos.
Por la tarde, tras la comida, el ponente desgranará, (de 16:00 h a 19:00 h) todo lo relacionado con la “Producción de Pollos Camperos y Ecológicos”. Así, hablará de la avicultura alternativa para producción de carne de pollo en España y en Europa; posibilidades de diferenciación por el sistema de cría y la norma de comercialización de carne de ave; estirpes de pollos para este tipo de producciones (el “crecimiento lento”); instalaciones para la producción de pollos camperos, campero tradicional y ecológico: algunos ejemplos de pequeñas explotaciones y puntos críticos en la producción.
