Con el objetivo de favorecer al máximo el aprendizaje en el sector del aceite, la Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL), junto con la Escuela de Negocios Agroalimentarios y Aemoda, organizan el Curso de Maestros de Almazara con el fin de conseguir una visión global de las cualidades y requisitos necesarios como director de producción, para la eficiencia y mejorar el trabajo de la almazara, así como los puntos de control de proceso y la correcta interpretación de los resultados cuantitativos y cualitativos de la aceituna, subproductos y aceites. Se impartirá en Valdepeñas (Ciudad Real), del 21 al 23 de mayo.
El curso está dirigido principalmente al sector profesional: maestros de almazara, jefes de producción y operarios con y sin experiencia en la elaboración de aceites de oliva virgen. Asimismo, se dirige a productores y propietarios de almazaras que, de una manera u otra, quieran trabajar con criterios de calidad. Igualmente, a presidentes de cooperativas, que tienen claros los caminos hacia el aceite de oliva virgen extra. A catadores, que, no quedándose en lo hedónico, quieren ampliar su formación, y convertirse en profesionales técnicos, aprendiendo conceptos y nociones sobre procesos de elaboración, o aquellas personas que deseen formarse para un futuro profesional.
Todos los cursos de la Escuela de Negocios Agroalimentarios son bonificables por Fundae, la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo.
Más información pinchando aquí
