Los ganaderos españoles de leche de cabra produjeron durante el pasado mes de mayo un total de 52,53 millones de litros, una cantidad que es un 5,9% inferior a los 55,83 millones que se habían producido en el mismo mes del año anterior. Se trata de la caída más fuerte que se produce en la tasa interanual desde enero, cuando había caído un 6,1%.
Castilla-La Mancha
Por comunidades autónomas, el descenso en las principales regiones productoras en la comparación de mayo de 2018 y mayo de 2019 es la siguiente: Andalucía, un 6,2% de bajada al pasar de 26,24 a 24,60 millones; Castilla-La Mancha baja un 5% porcentual al evolucionar de 9,44 a 8,97 millones; en Murcia desciende un 11,4% al pasar de 6,03 a 5,34 millones; Extremadura se mantiene con una evolución de 4,79 a 4,58 millones con un descenso del 4,4%; Castilla y León baja un 3,5% al pasar de 3,17 a 3,06 millones. Canarias, con sus propias condiciones y mercado debido a su insularidad, pasa de 2,78 a 2,90 millones, por lo que sube un 4,3%.
Por su parte, el cómputo global de producción de caprino lechero en los cinco primeros meses del año indica que se ha pasado de los 227,64 millones de litros en el periodo de enero a mayo de 2018 a 218,24 millones en el presente año, lo que significa una reducción del 4,1%.
