Un nuevo 8 de septiembre, la primera jornada completa que se vive de la Feria de Albacete 2019, ha sido testigo de las inauguraciones oficiales de los distintos stands institucionales, con sus representantes políticos presentes en cada una de las citas programadas para vestir de largo sus respectivos ‘hogares’ en el Recinto entre el 7 y el 17 de septiembre.
En el caso de la Diputación de Albacete, el presidente, Santiago Cabañero, ha sido el encargado de dar la bienvenida a los asistentes e invitarles a “viajar por la gastronomía de vanguardia de esta maravillosa provincia que, un año más, va a mostrar lo mejor de sí (que lo tiene, y mucho) en este escaparate único, especial y excepcional que es la Feria de Albacete”.
Siguiendo con el eje temático de este stand para la edición 2019 de la Septembrina, bajo el lema ‘¿Gustas? Un viaje por la gastronomía de vanguardia de la provincia’, Santiago Cabañero ha recordado que uno de los mayores sentidos de la Diputación es “la puesta en valor de nuestros pueblos, su promoción y la generación de oportunidades para ellos y su gente”. Por eso, ha explicado que “los municipios de la provincia seguirán siendo los grandes protagonistas” pero ha añadido que “apostando, además, por nuestra gastronomía de vanguardia, potenciamos mucho más esa capacidad de promoción y generación de oportunidades”.
El dirigente provincial ha resaltado que en la provincia cuenta con 9 Denominaciones de Origen; 5 Indicaciones Geográficas Protegidas; y 3 Marcas de Calidad: “Gozamos del inmenso honor de ser productores de primer orden de buena parte de los ingredientes protagonistas de la tan reconocida ‘’; pero además, con mucho trabajo y dedicación, muchas de nuestras empresas han logrado convertirse en auténticos referentes de la industria agroalimentaria más codiciada que, unidas en perfecta simbiosis con otra industria mítica para esta tierra (como la cuchillera, por ejemplo, a través de Arcos y de otras empresas del gremio), se han convertido en materias primas y herramientas indispensables para los mejores chef del país (muchos de ellos, más de los que seguramente cualquier ciudadano o ciudadana puede creer, de nuestra provincia)”, ha afirmado.
Cabañero ha invitado al público a que, desde el 9 de septiembre, cada jornada a las 12 del mediodía disfrute de Show-Cooking en directo, con los mejores cocineros de algunos de los grandes restaurantes de esta tierra.
